为进一步加强校外托管机构食品安全管理工作，不断夯实食品安全主体责任。近日，城北市场监督管理所组织开展校外托管机构食品安全专项检查工作。
一是全面排查摸清底数。通过现场核查，从经营规模、经营类别、用餐人数、许可资质等方面对提供餐饮服务的校外托管机构进行全面摸底，确保此次专项检查全覆盖、无遗漏。
二是规范整治巩固提升。在摸清底数的同时，对校外托管机构操作间流程布局，从业人员健康证，食品采购、加工、贮存、留样，餐（饮）具清洗消毒，加工场所环境卫生和餐厨废弃物处置等方面进行监督检查和风险隐患排查，督促条件较好的机构进一步规范提升，对于存在问题的托餐机构，提出合理化的整改建议，指导其按照相关要求整改规范。
三是宣传引导夯实责任。现场宣传《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，引导校外托管供餐单位持续做好食品安全常态化管理。强化落实食品安全主体责任，建立健全食品安全风险相关制度，确保及时消除食品安全风险隐患。
下一步，城北市场监督管理所将持续开展校外托管机构食品安全监督检查工作，不断规范经营行为，确保学生饮食安全。
（城北市场监督管理所）
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