西乡：小菌种成富民兴农大产业

盛夏时节，穿行在西乡县的田间地头，一座座标准化设施大棚星罗棋布，空气中弥漫着淡淡的菌香；智慧化的车间里，菌棒在流水线上滚动；研究所内，专家正培育优质菌种……一幕幕场景描绘出当地食用菌及相关产业链蓬勃发展的生动图景。

近年来，该县立足本地资源优势，推动食用菌、天麻菌种等特色产业高质量发展，打造集“菌棒生产—标准化种植—烘干储藏—精深加工—多元化销售”于一体的全产业链条，成功将“小菌种”培育成推动县域经济持续增长、促进农民稳定增收的“大产业”。

科技助力提升生产效能。依托该县食用菌研究所及市级专家工作站，西乡县在菌种驯化和生产环节实现关键突破。全县建成标准化菌种生产厂8家，年产黑木耳、香菇各类菌种共计5000万袋，其中天麻“两菌”的“机械化拌料—智能化装瓶—自动灭菌—流水线接种”工厂化工艺成熟推广，显著提升了产能与品质。加强与西北农林科技大学等深度合作，建立产学研基地和工作站；陕西金西生物科技有限公司拥有7项相关专利，其耐高温香菇“金西一号”、金耳液体菌种及袋料栽培技术达到国内领先水平。同时开发出冻干香菇、即食酱料等高附加值产品，产业链不断延伸。

品牌打造拓展产业价值。该县大力实施品牌战略，成功培育“春森”“姚氏”“亿科”等全国知名品牌。其天麻“两菌”获评中国菌物学会“推荐产品”；“春森菌种”“金西牌赤松茸”“金西牌有机香菇”斩获杨凌农高会“后稷奖”；“西乡金耳”“西乡大球盖菇”入选全国名特优新农产品名录。全县天麻“两菌”年产萌发菌1000多万袋、蜜环菌2000多万瓶，母种、原种供应全国2000余家菌种厂，市场占有率超30%，覆盖鄂、皖、滇等10余省220余县，并远销东南亚地区，成为极具行业影响力的特色优势品牌。

联农带农共享发展红利。推行“企业集中制袋、农户分散种植、合作社专业营销”模式，有效破解小农户对接大市场的难题。研发中心及龙头企业为农户提供从菌种、制袋到种植的全流程技术服务，“党组织+村集体+公司+农户”等联结机制持续优化，稳固了利益共享格局。农户可选择自主种植、入园务工、供应栎树叶原料等多种方式灵活参与产业链各环节，“企业回购+合作社营销”机制有力保障了产品销路稳定。产业累计带动6245户、2.3万人就业增收，年人均增收8750元。

从分散种植到集群成链、从初加工到精深加工与品牌塑造的跨越式发展，食用菌产业持续为西乡县农民增收和乡村振兴注入了内生动力，“小菌种”已成为撬动县域经济、助力共同富裕的有力支点。目前，全县共有相关企业150余家，其中省级龙头企业3家，从业人员超5000人，种植面积达1.2万亩，年产干品1.2万吨，全产业链年产值超6亿元。